Cá bơn vỉ Kasado

“Cá bơn vỉ Kasado” được nuôi thả ở đảo Kasado, thành phố Kudamatsu. Có đặc điểm dày thịt, béo, vị ngòn ngọt, là thực phẩm cao cấp- niềm tự hào của Kudamatsu. Nó được đánh giá là ngon hơn cá tự nhiên, và được thực khách lựa chọn quanh năm, bất kể là mùa nào.
Có thể làm sashimi ăn sống, nướng, kho, rán, chế biến cách nào cũng rất hợp.
Cá bơn vỉ thái lát mỏng tang (sashimi) không tanh, thịt cá vị thanh không ngấy, ngon hảo hạng. Cá bơn vỉ được biết đến là loại cá cao cấp ngang bằng với cá nóc, nhất là “engawa” (thịt ở chỗ vây gắn vào thân cá) thì tuyệt đỉnh. Sashimi cá bơn vỉ khó bị biến hình nên nó được tôn quý làm quà tặng biếu xa xỉ.
Cá bơn vỉ rán cho cảm quan xốp mềm, có thể ăn ngon tới cả xương cá. Cá vừa rán chín tới thì đương nhiên, mà để nguội cũng rất ngon.
Hơn nữa, ở Trung tâm nuôi thả cá thành phố Kudamatsu, bạn có thể chơi với cá, trải nghiệm cho cá bơn vỉ ăn mồi tại bể chơi thân thiện.

Cá nóc da hổ Kasado

Quanh đảo Kasado, ngành nghề nuôi thả cá nóc da hổ rất phát triển. “Cá nóc da hổ Kasado” là đặc sản của thành phố Kudamatsu. Làm sashimi ăn sống, lẩu, rán, vây nướng chấm rượu, tinh hoàn, món nào cũng tuyệt ngon.

Cửa hàng kinh doanh