牛骨汤底拉面是下松市特色名吃，其汤汁回味无穷，口感清爽，富有牛肉风味的独特甘甜和香气令人一吃难忘。
据说下松式的吃法是搭配豆皮寿司一起。
可以吃到牛骨拉面的餐厅
中華そば紅蘭（中华荞麦面红兰）
地址：山口县下松市站南1-5-10
营业时间：10:30～15:00
休息日：周三、每月第3个周四
中華そば北斗亭（中华荞麦面北斗亭）
地址：山口县下松市北斗町12-19
营业时间：10:00～22:00
休息日：周二
中華そば蘭らん（中华荞麦面兰兰）
地址：山口县下松市藤光町1-10-34
营业时间：10:30～14:30、17:00～20:30（平日）
10:30～14:00（周六・公共假期）
休息日：周四、周日
鳥勝（鸟胜）
地址：山口县下松市西丰井1368-13
营业时间：11:30～13:30（拉面）17:30～22:00（小酒馆）
休息日：周一